Linssipata/Estofado de lentejas con chorizo y morcilla

posted in: Reseptit, Suolaiset | 0

Ainekset:

250gr vihreitä linssejä
1 raaka chorizo (grillichorizo) tai Hot chorizo
1 mustamakkara (morcilla)
1 sipuli
1 tomaatti
1 valkosipulinkynsi
2 porkkanaa
Pimentón de la Vera D.O.P Las hermanas Sweet tai Hot
2 laakerilehtiä
2 perunaa
Suolaa
Ekstra neitsytoliiviöljyä Garcia de la Cruz Traditional
Vettä

Valmistusohjeet:

Laita linssit likoon veteen noin 30 minuuttia ennen aloittamista.
Kuori ja pilko sekä sipuli, valkosipuli, porkkanat, tomaatti että perunat. Lisää ne kattilaan.
Siivilöi linssit vedestä, valuta hyvin ja lisää ne vihannesten joukkoon. Laita kattilaan myös chorizo ja morcilla (mustamakkara)

Lisää seokseen sitten laakerilehdet, pimentón de la vera (savustettua paprikaa), suolaa ja ripottele ekstra neitsytoliiviöljyä päälle.
Peitä seos vedellä ja sekoita kaikki aineet keskenään.
Kypsennä noin 30 minuuttia miedolla lämmöllä, kunnes ne ovat kypsiä.

Vinkki: Syö chorizoa ja /tai morcillaa leivän kanssa. Halutteessa voit soseuta linssit sauvavatkaimella (muista poistaa laakerilehdet, chorizoa ja morcilla ennen soseuttamista).

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.